黄三鱼的做法

黄三鱼是一种美味的海鲜，有多种烹饪方法可以尝试。以下是一些常见的做法：

红烧黄三鱼

食材：黄三鱼一条（约350g）、适量葱花、姜片、黄酒、老抽、生抽、盐、糖。

做法：

1. 将黄三鱼洗净切断备用。

2. 锅加热倒入适量食用油，放入生姜片煎香，再放入鱼两面稍微煎黄、煎香。

3. 加点黄酒及适量的老抽和生抽，然后加适量的水焖煮约15分钟，收汁加葱花即可。

清蒸黄三鱼

食材：黄三鱼一条、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、葱花。

做法：

1. 去麟去鳃剖肚子，洗净，加一勺料酒、姜丝、葱白。

2. 冷水上汽，隔水清蒸6-8分钟，焖1分钟。

3. 关火，淋蒸鱼豉油，撒葱花。

白灼黄三鱼

食材：黄三鱼一条、葱、姜、盐、酱油、白灼汁。