胡萝卜素馅蒸饺子

胡萝卜素馅蒸饺是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括胡萝卜、面粉、鸡蛋、香菇等，通过精细的调制和巧妙的包馅技巧，最终呈现出一道令人垂涎欲滴的佳肴。

准备食材

主料：

面粉 150g

胡萝卜 100g

小白菜 300g

鲜香菇 100g

鸡蛋 3个

辅料：

盐 适量

白糖 2g

胡椒粉 2g

香油 适量

制作步骤

和面

面粉中加入胡萝卜汁和成光滑的面团，静置备用。

准备馅料

小白菜洗净，香菇去蒂洗净，小白菜开水焯烫沥干水分，香菇也开水煮上3分钟沥干水分。

将小白菜、香菇全部切碎放入盆中，鸡蛋打散放入锅中炒熟，炒时可用铲子将鸡蛋捣碎成小块，以便更好地与其他食材混合。

加入盐、糖、胡椒粉、香油拌均匀。

包饺子

面团揉均匀搓条切小剂子，小剂子擀成圆皮包入馅料，捏成饺子生坯。