油炸鸡发绿

油炸鸡发绿可能 存在食品安全问题。以下是可能的原因和建议：

鸡肉变质：

鸡肉发绿可能是部分已经腐烂，含有黄曲霉毒素等致癌物质，这种情况是绝对禁止食用的。

药物或受伤导致色素沉着：

绿色的鸡肉可能是因为鸡生病后服用某种药物而致色素沉着，或者是鸡在被宰杀前受过伤而导致的。

外界因素导致颜色变化：

鸡因挣扎或碰伤可能导致局部肉颜色变化，但经过高温烹饪后通常是可以食用的。

建议

不要食用：如果鸡肉发绿，建议立即停止食用，避免因食品安全问题影响健康。

保留证据：如果已经食用了发绿的鸡肉，建议保留相关证据，并联系商家或监管部门进行投诉。

寻求赔偿：根据相关法律规定，消费者可以要求商家进行赔偿，包括价款十倍或损失三倍的赔偿金。

维权途径

与商家协商：首先可以与商家协商赔偿和解。

投诉举报：拨打全国统一的食品药品监督管理部门投诉举报电话“12331”，或12315消费者权益保护热线，向消协或有关行政部门投诉。

提起诉讼：如果问题无法通过协商或投诉解决，可以向人民法院提起诉讼。

请记住，食品安全至关重要，遇到食品安全问题时，应及时采取措施，保护自己的合法权益。