冬瓜玉米银耳排骨

冬瓜玉米银耳排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪小排：750克

冬瓜：500克

玉米：3个

枸杞：20颗

花椒：十颗

八角：三个小叶瓣

干红辣椒：一个

盐：适量

温开水：适量

料酒：10克

葱：5小段

姜：2片

鸡精：3克

白醋：3克

步骤

排骨处理

将猪排提前半天用清水浸泡，中途更换几次水，直到没有红色血水。

锅里放清水，把排骨凉水下锅过水，放入料酒，水开后煮五分钟，撇出浮沫，捞出排骨，清洗干净。

调料准备

葱姜切好，花椒八角准备好，干红辣椒一个。

煮排骨

锅内放入温开水，放入洗净的排骨，放入葱姜辣椒等调料。开大火煮，开锅五分钟后改小火。

准备配菜

把冬瓜去皮，切成厚片。

玉米切段。