外国小伙红烧肉做法
经典中国红焖红烧肉
食材：五花肉1斤
步骤：
1. 焯水：将五花肉切成块，焯水去腥。
2. 精雕细切：将五花肉精雕细切。
3. 再次焯水：为了锁住口感，再次焯水。
4. 油爆香：用油爆香香葱、姜、八角、花椒、桂皮和干辣椒。
5. 加入糖和酱汁：加入糖和酱汁，煮沸后转小火炖煮一个小时，直到肉变得温暖柔嫩、丰富芬芳。
简易版红烧肉
食材：500克猪五花、葱、大蒜、生姜、一颗小米椒（可有可无）
步骤：
1. 焯水：肉洗净，切大块，焯水去腥，捞出沥干水。
2. 高压锅炖煮：在高压锅底铺姜片、大蒜，加入生抽、老抽、冰糖，按炖肉键即可。