肥羊粉炖豆角怎样做

材料准备

肥羊肉（切块）

豆角（去头尾，切段）

姜片

大葱（切段）

料酒

盐

白胡椒粉

鸡精

淀粉

初步处理

将肥羊肉洗净，切块，放入沸水中焯水，捞出备用。

炒制过程

热锅冷油，爆香姜片和大葱段。

将焯水后的肥羊肉放入锅中炒香，加入适量料酒。

炖煮过程

加入清水，待水烧开后，转小火炖煮1小时至肥羊肉变得酥烂。

接着加入切好的豆角，继续炖煮15分钟左右，让豆角入味。

调味