多少瓦炒菜

炒菜时使用的功率主要取决于炒菜的种类和个人的烹饪习惯。以下是一些常见的建议：

使用功率为2100W的炉具可以快速加热食材，适用于需要高温快速炒制的菜肴，如青椒肉丝、宫保鸡丁等。

使用功率为500W、800W、1300W或1600W的炉具可以适用于需要慢火长时间炖煮或烧制的菜肴，如红烧肉、炖排骨等。

电磁炉的功率选择通常在1000W至2000W之间，具体功率可以根据菜肴的需求进行调整。例如，刚放菜时用1000W炒3分钟左右，再用1300W炒4分钟左右，属于爆炒。

对于一般炒菜，建议使用1000W至1400W的功率，以避免食物糊锅且能够快速加热。

燃气灶的火力通常在3.8kW至4.5kW之间，具体火力可以根据菜肴的需求进行调整。例如，4.0kW至4.2kW的火力适合一般家常菜，而4.5kW以上的火力适合爆炒。

建议

急火快炒：推荐使用2100W的炉具。

慢火炖煮：可以选择1300W至1600W的炉具。

电磁炉：根据菜肴需求选择1000W至2000W的功率，具体功率可以分阶段调整。

燃气灶：根据菜肴需求选择3.8kW至4.5kW的火力。

根据以上建议，可以根据具体的炒菜需求和习惯选择合适的功率，以达到最佳的烹饪效果。