菠萝苦瓜排骨汤

菠萝苦瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，具有助消化、健肠胃、清热毒的功效。以下是几种常见的菠萝苦瓜排骨汤的做法：

基本做法

材料：菠萝半个，苦瓜半根，排骨1根，盐3克。

步骤：

1. 苦瓜切厚片，去芯。

2. 菠萝去皮切块；排骨斩成段。

3. 锅中注入适量清水，放入排骨段，大火烧开，煮3分钟，撇去浮沫，捞出。

4. 锅洗净，再注入适量清水，放入排骨段、苦瓜、菠萝。

5. 大火煮沸，盖上锅盖，再转小火，煲1.5小时。

6. 揭盖，调入盐调味，盛出即可。

加入酒的改良做法

材料：苦瓜半条，菠萝半个，排骨250克，酒、盐少许。

步骤：