怎么调香辣料

制作香辣料可以根据个人口味调整，以下提供几种不同的香辣料制作方法：

基础版香辣料

材料：辣椒适量、葱适量、蒜适量、盐约两调料勺、油1-2汤勺、酱油1汤勺、姜两片。

步骤：

1. 将自家种的辣椒炒出香味。

2. 加入葱、蒜、姜爆香，加油和两勺盐一起炒。

3. 调小火加入酱油，炒匀后即可出锅。

花生版香辣料

材料：去皮咸干花生12粒、香菜一根、小香葱一根、藤椒油一勺、生抽三勺、白糖半勺、鸡粉三分之一勺、去皮大蒜三瓣、镇江香醋三勺、油泼辣子一勺。

步骤：

1. 将花生碾压破碎，大蒜切泥，小葱和香菜切碎。

2. 将所有材料混合装入碗内，淋上藤椒油、香醋和生抽，搅拌均匀后静置五分钟即可享用。

综合版香辣料

材料：青红鲜尖椒末各500g、野山椒末250g、泡椒末200g、牛肉末50g、花生酱50g、孜然30g、豆豉末100g、蒜蓉姜末20g、三合油1500g、百籽粉10g、太太乐鸡精蘑菇精各10g、黄酒15g。

步骤：