放蚝油西兰花
蚝油西兰花是一道美味且营养丰富的家常菜，做法如下：
食材准备
西兰花：1颗
蚝油：适量（根据个人口味调整）
食用油：适量
葱姜蒜：适量
其他调味料（如生抽、料酒、糖等）：适量
烹饪步骤
准备食材
西兰花洗净，掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，去除杂质后冲洗干净。
葱切葱花，姜切片，蒜切末。
焯水
锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水1-2分钟，保持脆嫩口感。
爆香调料
锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
炒制
将焯好的西兰花倒入锅中，快速翻炒均匀。
倒入适量蚝油，快速翻炒均匀，注意蚝油不要长时间高温加热，以保留鲜味。