鱼翅炖青椒

鱼翅炒青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡翅中：8个

青椒：1个

姜片：2片

盐：1勺

生抽：2勺

蚝油：1勺

糖：半勺

料酒：2勺

黑胡椒：2克

清水：小半碗

菜籽油：适量

步骤

材料准备

鸡翅对半分开，青椒去籽切成块。

腌制鸡翅

鸡翅加盐、生抽、料酒、蚝油、糖、黑胡椒，拌匀后腌制15-20分钟。

炒制

锅里倒入外婆乡小榨菜籽油，大火热油。

下姜片爆香，倒入腌制好的鸡翅翻炒，翻炒至两面金黄。

淋入小半碗水，炒匀后中火焖煮5-6分钟。

放入青椒块，翻炒至断生。

转大火翻炒收汁，出锅装盘。

小贴士

鸡翅切开后腌制比较入味。

建议用菜籽油炒，比较香。

希望你能成功制作出美味的鱼翅炒青椒!