猪肉土豆炖蘑菇做法

猪肉土豆炖蘑菇的做法如下：

准备材料

土豆2个

猪肉50克

香菇5朵

青红黄椒各1个

葱姜蒜适量

生抽、老抽、花椒粉、盐、鸡精适量

处理食材

土豆切片，大火蒸15分钟，取出趁热压泥。

蘑菇用热水焯一下，然后用手捏成小蘑菇状。

炒制

锅内油烧热，下肉片翻炒，倒入少许老抽和生抽，加入葱姜蒜末翻炒。

加入切好的香菇，加入一小碗水，花椒粉和盐煮开。

炖煮

将土豆泥蘑菇放入蒸屉中，水开后继续蒸15分钟左右。

最后加入青红黄椒，适量鸡精翻炒均匀并断生即可出锅。

其他做法

猪肉切小块，蘑菇撕小片，油热后放入葱姜，加入猪肉翻炒，加入酱油、盐、白糖继续炒，炒熟炒烂后加入水和土豆、蘑菇，除去浮沫，炖熟即可。

蘑菇提前泡30分钟，土豆片放入清水中泡20分钟，葱花炝锅，放入肉片炒，加入土豆片翻炒，然后加入蘑菇，大火炒几分钟，加入盐、胡椒粉调味。

五花肉切成三厘米左右的方块，土豆切块，蘑菇撕成条，腌制五花肉，然后与土豆、蘑菇一起炖煮。

蘑菇用水焯一下备用，五花肉煮熟切块备用，土豆去皮切块备用，葱、姜、香菜切好备用，锅中加油烧热，放入姜葱爆香，放入五花肉翻炒，倒入生抽，将土豆和蘑菇倒入锅中继续翻炒，放入十三香和盐炒匀，倒入清水，炖煮十五分钟，最后放入香菜鸡精炒匀。

猪肉洗净切小块，榛蘑洗净，用开水焯一下，土豆去皮洗净切块，准备好葱姜蒜、小红辣椒，锅中加油烧热，放入猪肉和葱姜蒜、小红辣椒，加花椒粉炒出香味，加酱油，倒入土豆，放入榛蘑，加盐翻炒，加1小碗清水，炖十五分钟，炖好后加入鸡精调味。

土豆削皮、洗净，切薄片，蘑菇洗好，撕成长条，过沸水淖烫1分钟，捞出备用，准备好提前炖的肉块，葱姜蒜切碎，尖椒断开，锅中倒入少许油，油热下入葱姜蒜、尖椒爆香，放入土豆片，翻炒，倒入肉块，加入生抽、料酒、糖及少许水，翻炒一下，将蘑菇倒入翻炒片刻，加锅盖，开锅后转中小火炖约7、8分钟，临出锅前撒盐、鸡精、香菜调味。

土豆、肉切块，锅里加油，肉用开水过一下，葱、姜、八角放入，加酱油、料酒，煸炒一会，加水，小火炖20分钟，加入土豆、香菇，加高汤或水，再炖20分钟，出锅前加点盐。

肉切片，土豆切块，香菇切片，葱、蒜切粒，猪肉提前用淀粉、盐、生抽腌一下，热油，下锅炒至变色，另起一锅，热油，下八角、桂皮，葱、蒜，炒香，下入土豆、香菇，再加生抽、老抽、蚝油、料酒，炒至均匀，下入肉，翻炒上色，加入少量清水，加入糖、盐，中小火转大火煮至收汁，起锅，撒少许葱末。

以上是猪肉土豆炖蘑菇的多种做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。