各种面点做法

面粉中加入酵母和适量温水，搅拌成面絮状，揉成光滑面团，发酵至两倍大。

取出面团，揉匀排出气泡，搓成长条，分成小剂子，揉成圆形馒头坯。

放入蒸锅中醒发15分钟，开火蒸20分钟，关火焖3-5分钟。

面粉加水揉成面团，醒面30分钟。

准备馅料，如猪肉大葱馅，将猪肉剁碎，大葱切碎，加入调料搅拌均匀。

醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子形状。

锅中烧开水，下饺子，煮至饺子浮起，再煮3-5分钟。

发酵好的面团揉匀，准备馅料，如豆沙馅、韭菜鸡蛋馅等。

将面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面片，包入馅料，捏出褶子成包子形状。

放入蒸笼醒发15分钟，大火蒸20分钟左右。

面团发酵好后擀成薄饼，刷上一层油，撒上盐和葱花。

把面饼卷起来，切成小段，用筷子在中间压一下，再拧成花卷形状。

放入蒸锅蒸20分钟。

馄饨皮可以买现成的，调馅料，如荠菜猪肉馅。

取一张馄饨皮，放入适量馅料，包成自己喜欢的形状。

煮馄饨时，水开下馄饨，煮至馄饨浮起，加入紫菜、虾皮等调料。

面粉加水和盐搅拌成面糊。

电饼铛预热，刷一层油，倒入适量面糊，摊平，烙至两面金黄。

也可以在面糊里加入葱花、鸡蛋等增加口感。

面粉加水和盐搅拌成面团，醒面30分钟。

擀成薄片，切成细条，可以煮、炒或拌食。

高筋面粉500克、鸡蛋1个、豆油25克、盐5克、水290克。

蛋、盐放在盆内搅拌均匀盐融化，倒入面粉炒拌成面梭子，用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟。

将面团搓成长条，分八个剂子，团成椭圆型稍醒，盖上塑料膜。

油案上抹少许油，将剂子揉成长方形，双手拿起，轻轻摔两下，如一张薄纸，抹油，左右提起成自然褶的条状，右手拿另一端双手伸长，盘成饼坯，把剂子头掖在边缘下，双手推成厚1.2厘米的圆饼。电饼铛180-200度宽油烙。

面粉五斤、棉糖9两、高糖干酵母25克至30克、鸡蛋4个、面包改良剂15克、奶粉适量、盐20克、水1200克、黄奶油70克左右。

面粉里加入糖，酵母，改良剂，奶粉搅匀加入鸡蛋和水和成面团然后加入盐黄油揉匀制作各种面包形状即可，如毛毛虫、椰蓉面包、牛角面包、排包等。

面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克。

泡打粉放入面粉中搅拌均匀，酵母、糖、奶、水放在一起搅拌均匀，合成面坯醒10分钟。

搓条，抹油，盘成画卷坯。

这些做法涵盖了多种面点，包括馒头、饺子、包子、花卷、馄饨、烙饼、面条、吊炉饼、甜面团和奶香花卷等，适合家庭制作和品尝。