肉末炒胡萝卜青椒白菜

肉末炒胡萝卜青椒白菜是一道色香味俱佳的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

所需食材：

1. 猪肉末 100克

2. 胡萝卜 1根

3. 青椒 1个

4. 白菜 200克

5. 大蒜 3瓣

6. 葱 1根

7. 姜 1小块

8. 生抽 1汤匙

9. 蚝油 1汤匙

10. 盐 适量

11. 料酒 1汤匙

12. 淀粉 适量

13. 植物油 适量

制作步骤：

准备食材

猪肉末加入盐、料酒、生抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。

胡萝卜、青椒切丝，白菜切段，大蒜和葱切末。

炒制过程

锅内放油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。

倒入腌制好的肉末，翻炒至变色，盛出备用。

锅内再加点油，放入胡萝卜丝翻炒至断生，捞出备用。

倒入白菜丝和青椒丝，翻炒均匀。

撒入食盐和生抽，继续翻炒。

最后将炒好的肉丝重新倒入锅中，一起翻炒10秒，即可出锅。

健康功效：

白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于养肝和消化。

胡萝卜富含维生素A和膳食纤维，有助于健脾和明目。

猪肉末提供蛋白质和铁质，有助于增强体力和补血。

小贴士：

炒制过程中可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

如果喜欢口感更鲜美，可以在最后加入少许蚝油增加风味。

这道菜简单易做，营养丰富，适合全家享用。希望你喜欢!