螃蟹莲藕汤

螃蟹莲藕汤是一道美味且富有营养的菜肴，主要食材包括大闸蟹和莲藕。以下是制作螃蟹莲藕汤的详细步骤：

食材准备

大闸蟹 2个

莲藕 250克

油 20克

黄酒 30克

生抽 25克

小葱 少许

生姜 10克

泡椒 2个

蒜片 5克

生粉 2汤匙

处理大闸蟹

将大闸蟹洗净。

从中间剁开大闸蟹，去除胃和鳃。

将切开的一面粘上生粉。

处理莲藕

莲藕去皮洗净后切片，泡入清水里。

准备调料

准备小葱、泡椒、生姜和蒜片。

煎大闸蟹

热锅倒油，温油把粘上生粉的一面大闸蟹入锅煎。

煎出香味后先盛出。