莲藕哪种好

选择莲藕时，可以考虑以下几种品种：

武莲2号：

早中熟品种，花白色，主藕6~7节，藕身粗圆形，质地脆嫩，适合炒食，品质极佳，亩产1500~2500千克。

武莲5号：

早中熟品种，主藕5节，藕身粗长圆筒形，皮黄白色，品质优，亩产2500~2800千克。

扬藕1号：

早中熟品种，花粉红色，主藕4~5节，藕身圆筒形，皮玉白色，质嫩脆，生熟食均可，品质好，亩产1300~1500千克。

鄂莲一号：

叶片椭圆形，主藕6-7节，单支重约5kg，皮色淡黄，适合炒食和煨煮。

鄂莲二号：

叶片近圆形，主藕5节，单支重4-5kg，皮白色，适煨煮，汤白藕粉。

鄂莲三号：

藕呈短筒形，主藕5-6节，表皮浅黄白色，单支重3kg以上，适合炒食和生食。

鄂莲四号：

叶片椭圆形，主藕5-7节，单支重6-7kg，适合炒食。

武植二号：

高产优质品种，平均亩产2640公斤，最高达3000公斤，比普通藕增产22%。

杭州白花藕：

适用于浅水栽植，莲藕外观为花白色，藕身一般为4~5节，呈圆筒形，肉厚质脆，水分多，适合生吃。

湖州早白荷：

原产于浙江省湖州市，早熟莲藕品种，主藕一般为4~5节，子藕较多，皮呈花白色，肉质脆嫩，生熟皆宜，适合浅水栽培。

洪湖莲藕：

产自湖北省洪湖市，以肥大、多节、洁白著称，肉质饱满，富含淀粉，口感细腻，味道甘甜，烹饪后软糯香醇。

蔡甸莲藕：

藕节长、藕身圆润、色泽洁白、肉质细嫩，孔眼排列整齐，藕丝绵长，是莲藕中的上乘之选。

磁州白莲藕：

产自河北省邯郸市磁县，是国家地理标志保护产品，脆藕和粉藕均适宜。

根据以上信息，若注重口感和炒食， 武莲2号、 武莲5号和 扬藕1号都是不错的选择。若考虑产量和煨煮， 鄂莲一号、 鄂莲二号和 鄂莲三号较为适宜。此外， 杭州白花藕和 湖州早白荷适合浅水栽植和生食，而 洪湖莲藕和 蔡甸莲藕则以其高品质和独特口感著称。

建议根据具体需求和种植条件选择合适的品种。