红萝卜黄瓜面

红萝卜黄瓜面是一道简单又美味的凉拌面食，以下是几种不同的做法：

方法一：经典拌面做法

食材

面条300克

胡萝卜1根

黄瓜1根

盐3克

洋葱30克

酱油5克

香菜20克

步骤

面条煮熟后过凉水，沥干水分备用。

胡萝卜和黄瓜切成丝，洋葱切成丁。

热锅冷油，炒出葱香味后加入盐和酱油调味。

将调味后的葱油浇在面条上，再撒上香菜叶即可。

方法二：简易拌面做法

食材

面条1份

胡萝卜1份

黄瓜1份

白菜叶1份

盐3克

十三香1克

醋3克

酱油5克

步骤

手擀面煮熟后捞出，黄瓜切片。

胡萝卜过水焯一下，添加调味品十三香、盐、醋和酱油，搅拌均匀入味后即可上桌食用。

方法三：黄瓜面做法

食材

黄瓜300克

蛋黄2个

中筋面粉160克

熟胡萝卜10克

清水50ml

步骤

黄瓜去皮去瓤切块，搅打细腻成黄瓜汁。

碗中磕入两个鸡蛋，只取蛋黄，倒入黄瓜汁中，再加入中筋面粉，搅拌成粘稠状态。

将黄瓜面糊倒入裱花袋，水开后转小火，用画圈的方式挤入黄瓜面糊，煮3分钟后捞出，加入熟胡萝卜丁即可。

方法四：家庭版凉拌面

食材

水面300克

黄瓜1根

胡萝卜1根

毛白菜2棵

火腿肠2根

盐6克

生抽2勺

蚝油1勺

白糖1勺

米醋3勺

葱、蒜适量

步骤

水面煮熟后放入凉白开水里冷却，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝，浇上调拌汁（盐、生抽、蚝油、白糖、米醋），搅拌均匀即可。

方法五：香菇酱拌面

食材

乐小萌长面适量

核桃油适量

酱油2滴

红萝卜、黄瓜各适量

鸡蛋1个

香菇酱一盒

步骤

煮水，水底冒泡时下面，捞起备用。

黄瓜、胡萝卜切丁，倒入少许核桃油，稍微翻炒，加两滴酱油，小宝宝可以不加。

倒入少许水淀粉，把食材炒软，煎一个鸡蛋对折。

面条放入盘中，放入准备好的红萝卜、黄瓜、鸡蛋，淋上香菇酱即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。