干豆腐做凉菜干豆腐凉菜

干豆腐做凉菜的方法如下：

准备材料

干豆腐切成粗细均匀的丝，用开水焯烫后过冷水，沥干水分。

胡萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜切丝。

大蒜剁成蒜末，香菜切碎。

调制凉拌汁

在大碗中加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入花椒、干辣椒、海鲜酱油等提味。

拌匀

将焯好水的干豆腐丝和其他蔬菜丝放入大碗中，加入调好的凉拌汁，拌匀。

可以撒上一些芝麻、葱花或香菜作为点缀，增加风味。

装盘

将拌好的干豆腐凉菜装入盘中，即可享用。

小贴士