不发面烧饼的做法

油酥烧饼

食材：面粉、食用油、清水、五香粉、食盐、鸡蛋液、白芝麻。

步骤：

1. 将面粉中加入食用油和清水，搅拌成絮状后揉成面团，静置五分钟。

2. 制作油酥：将面粉、食用油、五香粉和食盐混合，烧热油后倒入面粉中搅拌均匀。

3. 将面团擀成面皮，铺上油酥，卷起并切成小剂子。

4. 将每个小剂子擀成长舌状，折叠成三折，再擀成长方形烧饼胚。

5. 刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，静置十五分钟。

麻酱烧饼

食材：小麦粉、酵母、芝麻酱、温水、盐、花生油、白芝麻、十三香、老抽。

步骤：

1. 将面粉、酵母、温水混合搅拌成絮状，揉成面团，静置20分钟。

2. 调制麻酱汁：将芝麻酱、水、盐、十三香、花生油和老抽混合均匀。

3. 醒好的面团擀成薄饼，刷上麻酱汁，卷起并切成小剂子。

4. 将小剂子擀成长舌状，对折并收口，再次擀开，刷水后裹上白芝麻。

5. 平底锅中刷油，放入烧饼，小火煎至两面金黄。

空心糖烧饼

食材：面粉、食用油、盐、水、白砂糖、玉米淀粉、蜂蜜、水。

步骤：

1. 将面粉、食用油、盐、水混合搅拌成面团，静置20分钟。

2. 准备馅料：将白砂糖、玉米淀粉、水混合均匀。

3. 醒好的面团分成12等份，擀成椭圆形，抹上馅料，卷起并捏紧。

4. 将卷好的面团擀成薄片，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。

5. 烤箱预热后放入烧饼，烤10分钟至两面金黄。

椒盐空心酥饼

食材：面粉、食用油、盐、水、白砂糖、玉米淀粉、椒盐、小葱。

步骤：

1. 将面粉、食用油、盐、水混合搅拌成面团，静置20分钟。

2. 准备馅料：将白砂糖、玉米淀粉、椒盐、小葱混合均匀。

3. 醒好的面团分成12等份，擀成椭圆形，抹上馅料，卷起并捏紧。

4. 将卷好的面团擀成薄片，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。

5. 烤箱预热后放入烧饼，烤10分钟至两面金黄。

这些做法都不需要发酵面团，制作过程相对简单，适合快速制作香酥可口的烧饼。