菠菜咸汤的做法

菠菜咸汤的做法如下：

准备菠菜

菠菜洗净，切段。

菠菜先用开水焯一下，再用凉水冲凉，挤去多余的水分。

炒菠菜

热锅倒油，油热后放入葱花，炒出葱香味。

加入菠菜，炒至菠菜变软，大约1分钟。

煮汤

倒入适量水，加入盐调味。

盖好盖子，继续加热至水开。

加入蛋液

将鸡蛋打散，倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，形成蛋花。

调味和收尾

根据个人口味加入适量的鸡精和胡椒粉调味。

最后撒上葱花增加香气。

这样，一碗美味的菠菜咸汤就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，使汤品更符合自己的喜好。