水产怎么烧好吃

要做出好吃的水产，关键在于合理选用食材和掌握烹饪技巧。下面，我将根据不同的水产特点，提供一些具体的烹饪方法。

海鲜类

椒盐皮皮虾

清洗皮皮虾，沥干水分。

油热后炸至变色，复炸一遍增酥脆。

锅中留底油，炒香蒜末、姜末、干辣椒段。

加入炸好的皮皮虾，翻炒后撒椒盐粉。

撒上葱花点缀，出锅即可。

葱姜炒蟹

螃蟹切块，锅中热油，爆香葱姜。

加入螃蟹翻炒，加料酒、生抽、盐调味。

炒熟后出锅，蟹肉鲜美，香气四溢。

蒜蓉粉丝扇贝

扇贝洗净，粉丝泡软铺在扇贝上。

淋上蒜蓉酱，上锅蒸几分钟。

蒜香浓郁，扇贝和粉丝搭配，口感丰富。

淡水类

清蒸鲈鱼

鲈鱼切块，加生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制。

锅中加水烧开，放入鲈鱼蒸熟。