海带豆腐红烧肉

海带豆腐红烧肉是一道结合了海带的营养和豆腐的滑嫩的美味佳肴。下面是这道菜的详细做法：

材料

干海带：适量

五花肉：400克

豆腐：一块

蒜：6瓣

姜：1块

朝天椒：5个

八角：3个

桂皮：1块

草果：1个

香叶：2片

干辣椒：3—5个

花椒：适量

生抽：2勺

香醋：2勺

花生油：少量

郫县豆瓣酱：1勺

青蒜：2根

做法

泡发海带：

干海带不沾水，直接放在蒸锅里，大火上汽后继续蒸10—15分钟。捞出海带浸泡在冷水中5小时，这样处理后的海带很容易煮烂。切粗条备用。

处理五花肉：

五花肉焯水后，捞出切粗条备用。

准备豆腐：

豆腐切块备用。