西红柿南瓜红烧肉
西红柿南瓜红烧肉是一道结合了西红柿酸甜和南瓜软糯口感的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
材料
五花肉：500克
南瓜：1个
西红柿：2个
冰糖：30克
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
料酒：1汤匙
葱：2根
姜：3片
八角：2颗
桂皮：1小段
盐：适量
步骤
准备食材
五花肉切块，南瓜去皮去籽切块，西红柿切块。
煸炒五花肉
锅中放油，加入冰糖小火炒至融化成琥珀色。
加入五花肉块，翻炒至表面微黄，出油。
调味炖煮
加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角和桂皮，翻炒均匀。
倒入足够的水，水量要没过肉块，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直到肉块软烂入味。