凉拌黄瓜金针菇白菜

凉拌黄瓜金针菇白菜是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括黄瓜、金针菇和白菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

黄瓜2根

金针菇2两

白菜适量（白菜内里的帮）

香菜适量

胡萝卜适量

木耳适量

鸡蛋1个

地瓜1根（可选）

大蒜2瓣

花椒15-20粒

酱油适量

醋适量

白糖适量

蚝油适量

盐适量

食用油适量

辣椒油（可选）

香油（可选）

制作步骤

准备工作

大蒜切末，花椒提前用水泡一下。

黄瓜洗净切丝，金针菇洗净撕散后焯水3分钟，捞出过凉水，控干水分。