白色糯银耳

白色糯银耳是一种 食用菌类，具有与其他食用菌不同的形态、口感和营养成分。

形态

白色糯银耳的菌盖较小，呈现出白色或浅黄色，质地较软，有些粘性。

相比之下，普通银耳的菌盖较大，呈现出淡黄色或灰白色，质地较硬，有些脆性。

口感

白色糯银耳的口感较为柔软，有一定的嚼劲，但不会太过硬。

普通银耳的口感则比较脆，有些类似于胶质。

营养成分

白色糯银耳含有较多的淀粉质和蛋白质，同时还含有多种维生素和矿物质。

普通银耳则富含多种氨基酸和胶原蛋白，对皮肤、头发等有一定的保健作用。

食用方式

白色糯银耳适合做糯米糍、糯米糕等食品，其粘性使其在制作这些传统点心时表现出色。

普通银耳则适合炖汤、煮糖水等，其柔软滑糯的口感使其成为制作甜品和汤品的理想选择。