怎么烧笋好吃

烧笋是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感鲜嫩，味道鲜美。以下是一种简单又美味的家常做法：

食材准备：

春笋 500克

猪肉末 200克（可根据个人口味选择）

郫县豆瓣酱 2勺

干红辣椒 5个

葱姜蒜 适量

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

糖 1小勺

盐 3克

胡椒粉 少许

香油 适量

葱花 适量（用于点缀）

制作步骤：

预处理环节

春笋去皮，切成均匀的薄片，用开水焯烫，去除生涩味。

干红辣椒剪成小段，葱切末，姜蒜剁碎。

猪肉末腌制：加入料酒、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀。

制作步骤

热锅下油，爆香葱姜蒜末，小火炒至金黄。

加入郫县豆瓣酱，大火快炒出红油，香味四溢时就对了。