蒸青椒番茄末

蒸青椒番茄末是一道简单又美味的家常菜，以下是两种不同的做法：

做法一

准备材料

柿子椒1个

鸡蛋1个

食盐适量

香油少许

香菜少许

番茄沙司少许

处理青椒

清洗青椒，在头部1.5厘米处切开，去掉尾部蒂。

用勺子挖掉青椒里面的籽。

准备蛋液

打散鸡蛋，加入半杯凉开水和少许盐，搅匀。

蒸制

蒸锅倒入凉水煮开后，倒扣一个盘子，再在上面加一个盘子，放入装入蛋液的青椒。

把另一半蛋液轻轻倒入盘子中，青椒放在中间。

盖上盖蒸五分钟，关火。

装饰与调味