咖喱排骨豆角

咖喱排骨豆角是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和豆角的口感，咖喱的香浓为这道菜增添了独特的风味。以下是制作咖喱排骨豆角的基本步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

豆角 300克

咖喱 1块（约15克）

土豆 1个

青椒 1个

红椒 1个

姜 适量

洋葱 半个

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

糖 适量

鸡精 适量

八角 1个

桂皮 1小块

香叶 1片

料酒 适量

制作步骤：

排骨处理：

排骨洗净，剁成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。

豆角处理：

豆角洗净，掰成小段。

炒制香料：

姜蒜切末，干辣椒剪成段，备用。

炒香香料：

热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。

炒排骨：

加入排骨翻炒均匀，炒至表面微黄。

调味：

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，让排骨上色。