油炸蔬菜什么好吃
油炸蔬菜的选择非常多样，可以根据个人口味选择不同的蔬菜进行油炸。以下是一些受欢迎的油炸蔬菜及其做法：
油炸花菜
花菜洗净后沥干水分，裹上一层事先调味好的面糊，下锅烹炸。花菜含水量较少，适合油炸，味道非常不错。
油炸地瓜
地瓜可以切成薄片或厚片，裹上面糊后油炸。喜欢酥脆的可以切薄一些，喜欢软糯的可以切厚一些。
油炸鲜香菇
鲜香菇切片后裹上面糊，炸至金黄色，撒上烧烤料，口感独特，香味浓郁。
炸藕片
莲藕去皮切片，裹上面糊后炸至金黄，撒上椒盐，味道美妙无比。
炸土豆
土豆切成条或片，先用清水浸泡去除部分淀粉，然后裹上面糊或直接油炸，口感酥脆，可以搭配各种酱料食用。
炸杏鲍菇
杏鲍菇洗净后切成条，裹上面糊后油炸，口感脆嫩。
炸豆角
豆角洗净后切段，裹上面糊后油炸，口感香脆。