金针菇活虾的做法窍门

金针菇活虾的做法有很多种，以下提供几种常见的做法及其窍门：

金针菇大虾鸡蛋汤

食材：

金针菇、虾、菠菜、盐、香油。

做法:

1. 锅里倒油，油热加入葱花炒出香味。

2. 倒入金针菇，翻炒一会儿，加入适量清水。

3. 将虾切碎，放入锅里。

4. 开锅加入焯过水切碎的菠菜，加入盐。

5. 再次开锅加入打散的鸡蛋液，加入香油。

小窍门： 菌菇一类的吃之前最好焯一下水，这样可以使汤更清爽。

香辣金针菇鲜虾煲

食材：

大虾、金针菇、大蒜、生姜、干辣椒、火锅底料、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、葱花、香菜、食用油。

做法: