洋葱青椒素肠

1. 基本做法

材料：

香肠 2根

青椒 2个

洋葱 1小个

食用油 适量

生抽 1大勺

步骤：

1. 香肠洗净后切片备用。

2. 洋葱去皮后切对开，放入清水中浸泡几分钟，再沥水，切成小块备用。

3. 起锅热油，放入香肠煸炒至变色。

4. 放入洋葱，翻炒均匀至断生。

5. 放入青椒，翻炒均匀至断生。

6. 淋入生抽，翻炒均匀。

7. 出锅装盘，即可食用。

小贴士：

青椒很嫩，下锅后炒至变色就可以了，洋葱相反，这个季节的洋葱需要炒熟了口感更好哦!

2. 加入大蒜和味极鲜的做法

材料：

香肠 一根

青椒 一个

洋葱 半个

大蒜 3瓣

油 少量

盐 少量

味极鲜 适量

步骤：

1. 准备食材洗净备用。

2. 香肠切薄片，青椒去蒂去籽切块，蒜切末，洋葱切条。

3. 炒锅放少量油，油温热时，放入蒜末，洋葱炒香。

4. 放入香肠翻炒一分钟。

5. 放入青椒，加入味极鲜翻炒一分钟。

6. 出锅前加入少量盐调味。

小贴士：

香肠中有油有咸味，放油要平时的一半就行，放盐时也要少量。

洋葱可放入水中泡两分钟，切时不会辣到眼睛。

3. 加入尖椒和蚝油的做法

材料：

尖椒 2个

洋葱 1个

素肠 1包

葱丝 少许

姜片 少许

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

步骤：

1. 素肠切片，尖椒切滚刀，洋葱切片。

2. 热锅放入冷油，煸炒尖椒和洋葱，炒软后装盘。

3. 再次放油，爆香葱姜，倒入素肠片微微翻炒。

4. 加生抽、盐、蚝油，把炒好的尖椒和洋葱倒入锅中继续翻炒至熟即可装盘。

4. 五香素肠的做法

材料：

五香素肠 1根

青椒 3个

姜丝 5克

大蒜 3瓣

油 50克

盐 适量

步骤：

1. 超市买的五香素肠拆开，切片备用。

2. 辣椒切丝，大蒜和姜丝备用。

3. 油热锅下姜丝炒香，加入辣椒炒香，加入素肠。

4. 翻炒辣椒变色，加盐、大蒜爆香炒熟即可。

5. 摆拍。

小贴士：

素肠不吃油可以适量少一点油!

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和食材搭配。