菠菜猪肝西兰花粥

菠菜猪肝西兰花粥是一种营养丰富的粥品，主要成分包括猪肝、西兰花、大米等。以下是其具体的营养特点和做法：

营养特点

猪肝

维生素A和铁的重要来源：有助于补肝明目和调理气血。

蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸：对增强心肌营养、增强心肌收缩力有很大作用，常用于心神异常之病变。

西兰花

蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质：具有润喉开音、润肺止咳的功效。

富含铁质：有助于促进肝脏解毒。

做法

材料

猪肝 50克

大米 30克

糯米 20克

料酒 2克

盐 适量

胡椒粉 1克

西兰花 50克

胡萝卜 35克

芝麻油 3克

步骤

准备食材

大米和糯米洗净后，用清水浸泡半小时。