椰蓉薄脆饼干的做法

椰蓉薄脆饼干的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一

准备食材：

椰蓉、细砂糖、低粉、蛋白、融化的黄油。

混合搅拌：

将椰蓉、细砂糖与低粉倒入碗中，混合搅拌均匀。

加入蛋白和黄油：

倒入蛋白搅拌均匀，再倒入融化的黄油混合搅拌均匀。

成型与烘烤：

取一小份面团搓圆放入烤盘，勺子蘸水压成薄片，烤箱预热170度烤15分钟左右，放凉后食用。

做法二

准备食材：

低筋面粉、无盐黄油、奶粉、白砂糖、黄细砂糖、鸡蛋、蜂蜜、盐、香草精。

黄油软化：

加入白砂糖搅打均匀蓬松，再加入黄细砂糖继续搅打均匀。

加入鸡蛋和蜂蜜：

加入1个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀，加入1T蜂蜜搅拌均匀，再滴入香草精，放入少许盐搅拌均匀。

筛入粉类：

筛入低粉和奶粉，用刮刀压拌成面糊。

挤花与烘烤：

装入挤花袋，将面糊挤进放了椰丝的盆中，表面撒上椰丝。将小面糊移入烤盘，用勺子压扁，表面再撒上一层椰丝。烤箱预热180度，中层上下火12分钟左右。

做法三

准备食材：

椰蓉、低粉、白砂糖、黄油、水。

混合加热：

黄油、水、砂糖放在一个容器里，混合加热至黄油完全融化。倒入椰蓉和面粉的碗中，用勺子将黄油椰蓉和低粉中搅拌均匀。

成型与烘烤：

取出一小团的椰蓉面团，放到烤盘上，拍成特别薄的薄饼。烤箱165度预热，功能选择热风，将烤盘放入预热好的烤箱中165度烤12分钟即可。

做法四

准备食材：

椰蓉、黄油、白糖、面粉、蛋清。

黄油软化：

黄油室内软化加入糖粉搅拌均匀。

加入蛋清：

分两次加入蛋清，每次加入都要拌匀。

混合椰蓉和面粉：

椰蓉与面粉混合拌均匀，倒入3步骤中拌均匀。

成型与烘烤：

用勺子挖一勺然后慢慢摊平摊圆，预热160度上下火预热烤箱，烤15分钟左右，烤至金黄色。

做法五

准备食材：

椰蓉、奶粉、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、玉米油、全脂牛奶或全蛋液、柠檬汁。

打发黄油：

分次加入玉米油，每次打发均匀后再加下一次。分次加入全脂牛奶或全蛋液，同样每次打发均匀后再加下一次。加入柠檬汁，继续打发均匀。

筛入面粉：

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。加入椰蓉，继续翻拌均匀。

成型与烘烤：

将面团分成若干小份，搓圆后按扁，或放入模具中压出形状。在饼干表面刷上全蛋液。将饼干放入预热好的烤箱中，温度设为160~200度，烤制15~20分钟，至表面呈金黄色即可出炉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。