福建灯盏糕做法

福建灯盏糕是一道具有地方特色的美食，其做法如下：

材料准备

大米和黄豆：适量，提前浸泡二个小时后磨成米浆。

葱花：适量，用于调味。

细盐、味精：适量，用于调味。

肉末或蔬菜（可选）：用于增加口感。

油：适量，用于炸制。

制作过程

将大米和黄豆磨成的米浆调入细盐、味精、葱花，搅拌均匀。

用汤匙舀一匙米浆到特制的圆勺内，沉入已沸的油锅中。

米浆在沸油中迅速发酵，充气成圆球形，渐离圆勺浮出油面，大约十秒钟即熟。

当米糕底部呈金黄色时，即可捞出沥油。