圆冬瓜做馅

制作圆冬瓜馅的步骤如下：

冬瓜处理

将冬瓜去皮去瓤，剁成小颗粒。

用盐腌制5分钟后投洗干净，沥干水分备用。

调制料汁

根据个人口味调制料汁，可以包括盐、酱油、蚝油、鸡精等调料。

肉馅调味

将猪肉馅（建议使用三肥七瘦的猪肉）加入料汁中，少量多次搅拌，直至肉馅充分吸收水分。

混合食材

将冬瓜颗粒、香葱碎、菜椒碎加入肉馅中，再加入熟油，充分搅拌均匀，让每一颗冬瓜颗粒都裹满馅料。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量的馅料，捏紧封口，确保馅料不外露。

小贴士

冬瓜颗粒不要剁得太细，保持一些颗粒感，口感会更好。

可以根据个人口味调整调料的种类和用量，使馅料更符合自己的口味。