猪肉片香菇青菜的做法

猪肉片香菇青菜的做法如下：

准备食材

猪肉片 200克

青菜 200克

香菇 100克

鸡蛋 1个

葱末、姜末 适量

盐、糖、料酒、鸡精 适量

香油 适量

处理食材

香菇温水泡发后切粒。

猪肉片放入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制8分钟。

青菜洗净切好，放到过滤网中沥干水分。

炒制

热锅放油，将腌制好的肉片放入锅中，大火炒2分钟。

放入蒜瓣和香菇一起翻炒几下。

加入青菜快速翻炒几下。

放入少许盐、蚝油、鸡精，用大火炒均匀，关火。

完成

一道美味又好吃的猪肉片香菇青菜就做好了。

建议：

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩口感。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。