沁阳的凉菜

沁阳的凉菜种类丰富，以下是一些推荐的凉菜：

怀府四宝凉菜

水煮花生：传统国菜，口感香脆。

生炝鸡头参：鲜嫩可口，味道独特。

驴肉丸子：肉质鲜美，风味独特。

神农木兰芽：清新爽口，营养丰富。

怀府小车牛肉：肉质鲜嫩，味道浓郁。

凉拌地黄丝：口感爽脆，营养丰富。

怀府闹汤驴肉

这是沁阳市的特产，汤鲜肉嫩，香味四溢，老少皆宜。

咸驴肉

另一道沁阳的特色美食，味道鲜美，适合各种场合食用。

羊脊骨中的凉菜

128元的羊脊骨套餐中包含2道凉菜，具体凉菜种类未详细列出，但通常会有怀府特色的凉菜。