火鸡炖芋头

火鸡炖芋头是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

材料

新鲜鸡肉 500克

芋头 300克

生姜、大蒜 适量

生抽、老抽、料酒、盐、糖 少许

步骤

1. 鸡肉切块，芋头去皮切块，生姜切片，大蒜切末。

2. 锅中多下点油将芋头煎至金黄捞出。

3. 锅中留底油，下姜片、蒜末爆香。

4. 加入鸡肉块，翻炒至表面微黄。

5. 加入芋头块，继续翻炒。

6. 加入生抽、老抽调色，料酒去腥，加入适量的水。

7. 盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，让鸡肉和芋头充分吸收汤汁。

8. 最后加入盐和糖调味，大火收汁，出锅前撒上葱花增香。

做法二

材料

鸡肉 500克

芋头 300克

葱、姜、蒜 适量