青菜糯米年糕做法

1. 年糕炒青菜

食材：

年糕：切片年糕

青菜：清洗干净，掰开

西红柿：切成小块

榨菜：切成丝

冷冻虾仁：解冻后腌制

盐：适量

黑胡椒粉或白胡椒粉：适量

食用油：适量

做法：

1. 年糕切片，青菜洗净掰开，西红柿切块，榨菜切丝，虾仁腌制10分钟备用。

2. 锅中加油，油热后炒西红柿至出沙，加开水或高汤煮沸。

3. 加入年糕片，翻拌均匀，加盐调味，待年糕浮起后加入青菜帮煮沸，再依次加入青菜叶。

4. 最后加入腌制好的虾仁，煮开后即可出锅。

2. 黑糯米年糕炒青菜

食材：

黑糯米年糕：2条

盐：6g

鸡汤：500ml

尖头辣椒：半个

肉丝：少许

榨菜：小半包

菜油：适量

青菜：两颗（约400克）

做法：

1. 年糕切片，青菜洗净，挑出菜心。

2. 年糕用沸水煮熟备用，青菜用大火炒至八成熟，加入肉丝和榨菜。

3. 加入鸡汤，沸腾后加入年糕，快速翻拌，关火。

3. 小青菜炒年糕

食材：

五花肉：50g

年糕：200g

小青菜：100g

小青菜炒年糕的做法：

做法：

1. 选择新鲜的小青菜和年糕。

2. 五花肉熬油，烧老肉会更香。

3. 先在肉上面铺青菜+年糕+红辣椒。

4. 翻锅，直到年糕变软，加盐，酱油，鸡精。

4. 青菜年糕

食材：

青菜：1棵

年糕：2条

猪油：1匙

盐：适量

鸡精：适量

做法：

1. 年糕切薄片，青菜切成细末。

2. 汤锅内放入适量水，烧开后放入年糕大火煮开。

3. 年糕煮开后继续煮3分钟左右，加入切好的青菜碎、盐、鸡精，再烧2分钟左右，青菜碎末煮到变色即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出既美味又营养的青菜糯米年糕。