勒鱼怎么清蒸

清蒸勒鱼是一道清淡而美味的家常菜，以下是制作清蒸勒鱼的详细步骤：

准备材料

勒鱼一条

鲜肥肉片、姜、大蒜、干辣椒、葱

料酒、蒸鱼豉油、盐

处理鱼

将勒鱼洗净，不去鳞，在鱼身生片上几刀，以便入味。

在鱼身上敷上鲜姜片、肥肉片、大蒜片和姜片，并撒上少量盐和料酒。

蒸鱼

将处理好的勒鱼放入蒸锅，蒸10数分钟，直到鱼肉熟透。

调味

蒸好的鱼取出，撒上味精和葱花。如果喜欢，可以切成葱丝，这样外观更佳。

浇上蒸鱼豉油，如果没有蒸鱼豉油，可以用生抽酱油代替。

热油浇顶

准备一炒锅，倒油加热至油温升高。

将热油均匀地淋在鱼身上，特别是葱丝和姜丝上，增加香气。