嫩南瓜和豆角做汤的做法

嫩南瓜和豆角做汤的做法如下：

原料准备

豆角 1大盘

南瓜 100g

大葱 1小段

姜 3勺

料酒 1汤匙

酱油 1汤匙

蒜 3瓣

盐 适量

八角 1个

桂皮 1块

鸡粉 1小勺

处理食材

南瓜去皮、去瓤，洗干净后切成小块。

豆角如果是东北油豆角，可以焯水后速冻保存，使用时提前取出自然融化。

葱、姜、蒜去皮，切碎。

炒制

起油锅，加入葱姜蒜、八角、桂皮炒香。

加入豆角，加入生抽，加入少量清水，大火烧开，转小火10分钟。