西红柿菜花肉汤

菜花西红柿肉末汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

花菜：1颗

西红柿：2个

瘦肉：半斤（约250克）

红苕淀粉：适量

姜块：1块

大葱：1根

花椒粒：适量

胡椒粉：适量

小葱：1根

香油：适量

鸡精：适量

料酒：适量

盐：适量

油：适量

鸡蛋：1个

步骤

准备食材

花菜洗净，用手掰成小朵。

西红柿切成小块。

姜拍碎，大葱切断，小葱切成葱花。

瘦肉切成条，放入少许盐、料酒、姜汁和一个鸡蛋搅匀，腌制10分钟，然后放淀粉抓匀。

熬制汤底

锅中放鸡汤，加入姜块、葱段、花椒粒用锅烧开，转小火熬制15分钟，让调料充分融入汤中。

炖煮

加入西红柿放入锅中炖5分钟左右，加入胡椒粉。

加入花菜烧开，然后把淀粉拌好的瘦肉逐个下入锅中继续煮熟。

加入盐、鸡精，撒上葱花装碗上桌。

小贴士

花菜：掰成小朵可以更好地入味。

西红柿：可以适当炒一下，去除部分水分，使汤品更浓郁。

瘦肉：腌制后再裹上淀粉，可以使肉质更嫩滑。

这道汤品营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢!