西红柿笋子炖鸡

西红柿笋子炖鸡是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和竹笋的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

主料：

公鸡 1 只

竹笋 适量

辅料：

葱 少许

蒜 适量

姜 少许

调料：

食盐 适量

料酒 少许

生抽 适量

老抽 少许

白糖 少许

制作步骤

准备食材

小公鸡洗净，剁成大小合适的鸡块。

竹笋去老根和外皮，切成滚刀块。

葱切成段，蒜和姜切片备用。

煸炒鸡块

炒锅坐炉上，加入旺火热油。

倒入鸡块，煸炒至表面变色。

调味炖煮

加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、葱段、姜片和蒜瓣。