怎样腌制咸菜不会咸一点

要腌制不咸的咸菜，可以尝试以下几种方法：

可以加入一些菜或其他可以腌制的菜品，这样它们可以吸收多余的盐分，使腌菜不那么咸。但要注意添加的量，不要加太多，以免影响口感和品质。

在腌制过程中，如果盐放多了，可以加入一些白糖来中和盐分。白糖不仅有提鲜的作用，还能有效平衡咸味。

咸菜在腌制时含有较多水分，盐分大多溶解在汤汁中。可以先将咸菜拿出来，倒掉部分汤汁，从而减少咸味的渗入。

用凉水泡咸菜，时间长短取决于菜的咸度。重口味咸菜可泡3小时以上，期间可以换几次水，这样能逐渐降低咸度。

将泡咸菜的水倒掉，换上新的凉水再泡，重复几次，直到咸味减轻。

在泡咸菜的水中加入少量醋，利用醋中的酸性中和菜的咸味。注意醋的用量不宜过多。

将泡咸菜的水中加入少量淀粉水，利用淀粉吸收多余盐分。但要注意淀粉的用量不宜过多，以免影响食用口感。

可以加入一些需要泡制时间长的食物，如大块儿萝卜、刀豆等，它们能吸收泡菜水中的盐分。

如果盐放多了，可以加入适量的白开水来稀释菜的咸味，但同时要注意菜的口感不会太软。

通过以上方法，可以有效降低咸菜的咸味，使其口感更加适中。建议根据个人口味和具体腌制方法选择合适的方法进行调整。