凉拌西红柿粉条丝

凉拌西红柿粉条丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

西红柿：1个

粉条：适量

独头蒜：2个

姜：3片

香葱：少许

鸡精：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

酱油：适量（可选）

味精：适量（可选）

辣椒：适量（可选）

葱：适量（可选）

香菜：适量（可选）

做法

准备食材

西红柿洗净后切成小丁。

粉条用开水泡软，大约需要5分钟，根据粉条的粗细调整泡发时间。

独头蒜和姜去皮后切成末，香葱切成葱花备用。

炒制调料

热锅凉油，放入姜蒜末煸香。

加入西红柿丁翻炒至出汁。

根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉调味，如果喜欢酸味可以加入少量醋。

炒好的西红柿汁可以加入少量水烧开，然后放凉备用。