怎样挑选西红柿干

挑选西红柿干时，可以参考以下建议：

颜色

选择颜色红润有光泽的西红柿干，颜色越红越好，说明成熟度高，糖分足。

避免选择颜色暗淡、带有绿色斑点的西红柿干，这可能意味着它们不够成熟，口感和营养都会打折扣。

硬度

西红柿干应该手感饱满有弹性，捏上去适中硬度最佳。

如果感觉太硬，可能是未熟透或已经过熟；如果太软，可能已经不新鲜。

气味

新鲜的西红柿干应有清香自然的气味，如果闻不到香味或有异味，则不要购买。

外形

优质的西红柿干形状应该圆润均匀，表皮光滑无裂痕。

避免选择表面有裂痕或斑点的西红柿干，这可能是储存不当或运输过程中受损。

蒂部

蒂部应该绿色且新鲜，如果蒂部干枯发黑，说明西红柿干放置时间较久，可能不太新鲜。

重量

同样大小的西红柿干，拿起来感觉比较重的往往水分更足，品质更好。