面条卤荷包蛋

面条卤荷包蛋是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

煎荷包蛋

平底锅中加入适量油，打入鸡蛋，撒上少许盐，煎至两面金黄，盛出备用。

炒香料

锅中留底油，放入蒜末、小米辣段和线椒段，用中小火爆香。

调酱汁

加入生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖和少许盐，搅拌均匀。

煮面条

另起锅煮面条，煮熟后捞出过凉水，沥干水分放入碗中。

组合

将煎好的荷包蛋放入锅中，加入调好的酱汁，迅速翻炒使面条均匀裹上酱汁。

盖锅盖焖煮2-3分钟，让面条充分入味。

出锅装盘

拌均匀后，撒上切好的青葱花作为点缀。

做法二