小西红柿夹什么

小西红柿夹乌梅，也被称为番茄乌梅，是一道由水果番茄和乌梅干为主要食材制作的菜品。小番茄通常被称为小西红柿，正式名称是樱桃番茄，它具有促进体液、解渴、健胃和消除食物、清除热量和毒素、冷却血液和安抚肝脏、滋养血液和增进食欲的功能。乌梅也被称为酸梅，新鲜的乌梅酸味和涩味很多，但它会产生体液以解渴，因此潮汕人经常制作乌梅蜜饯小吃，酸甜可口，软糯，口味极佳。

番茄乌梅的做法很简单：

1. 把小番茄洗干净，去掉所有的根茎。

2. 从中间切开小番茄，然后在中间夹入乌梅干。

这种搭配不仅味道酸甜可口，而且具有多重健康益处。小番茄含有丰富的维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，具有防癌、抗衰老的效果；乌梅则含有丰富的有机酸和矿物质，能够促进消化，预防便秘，还具有抗疲劳、抗病毒的功效。

因此，小西红柿夹乌梅不仅美味，还能提供丰富的营养素，对身体健康有多重益处。冬天食用尤为合适，乌梅的酸甜能够中和西红柿的酸劲，带来独特的口感体验。