海黄花做法

海黄花可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

海带黄花蛋汤

材料：鸡蛋100克，黄花菜100克，海带（鲜）50克，木耳（水发）50克，白菜50克，粉丝100克，酱油5克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克，淀粉（玉米）7克。

做法：

1. 将泡好的海带切丝；

2. 黄花菜切段；

3. 粉丝泡涨；

4. 鸡蛋打在碗内搅匀；

5. 黑木耳洗净撕成小朵；

6. 白菜取菜心；

7. 锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入；

8. 烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。

清蒸黄花鱼

材料：黄花鱼1条约500克，李锦记蒸鱼豉油2汤匙，植物油2汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，黄酒1汤匙，味精1/4茶匙，干红辣椒2个，葱姜适量。

做法：

1. 黄花鱼去鳞、腮、内脏后清洗干净，控干水分；

2. 用盐、味精、胡椒粉抹遍鱼身内外，腌制20分钟；

3. 把鱼放在盘中，上面放葱姜；

4. 锅上火，加水烧开，把鱼放入蒸15分钟；

5. 取出鱼，淋上李锦记蒸鱼豉油，撒上干红辣椒末即可。

糖醋黄花鱼

材料：黄花鱼，鲜的或冻的都可以；郫县豆瓣，买来时是袋装的，就放在了玻璃瓶里。

做法：

1. 黄花鱼收拾干净，控水；

2. 锅内倒油，烧热放入葱姜蒜爆香，再放入一勺郫县豆瓣，一起煸炒，炒出香味来；

3. 填水，要多放些水，要没过鱼；再加入料酒、糖、醋，煮稠；

4. 把炸好的黄花鱼放入锅中，煮10分钟，收汁即可。

黑椒干炸黄花鱼

材料：大黄花鱼一到两条，去鳞杂洗净，鱼身划十字花刀，以料酒，盐腌渍半小时去腥。土豆两只去皮，切条。红薯淀粉适量，黑胡椒粉适量。

做法：

1. 土豆条泡水去淀粉，盛出沥净水分，煎锅倒油，下土豆条，加盐少量，小火煎至金黄酥脆盛出；

2. 腌好的鱼洗净，抹干净水，用厨房纸吸干水分；

3. 锅烧热，倒入足量油，油温五成热时放入鱼，中火炸至两面金黄，捞出沥油；

4. 锅中留少许油，放入黑胡椒粉，炒香后倒入炸好的鱼，快速翻炒均匀即可。

红烧黄花鱼

材料：黄花鱼4条，好择刺儿的鱼。姜葱适量，料酒，盐，糖，酱油，一点醋。

做法：

1. 鱼划好，用盐和黄酒淹15分钟；

2. 用热油炸或煎，成金黄色；

3. 热油，葱姜蒜炝锅，放如鱼，加黄酒，高汤，盐，糖，酱油，一点醋，煮稠；

4. 盛出，葱放上，汤浇上。

微波黄花鱼

材料：鲜黄花300克，橄榄油适量，盐适量，耗油少许，白糖适量，鸡精少许。

做法：

1. 鲜黄花洗净，浸泡两小时以上；

2. 摘去花蕊；

3. 烧开水放盐抄一下，再用清水清洗一遍，浸泡二十分钟；

4. 热锅凉油，油温七成热，放入黄花，盐，鸡精，白糖，少许耗油，翻炒均匀出锅。

以上是几种常见的海黄花做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。