平菇青菜早餐搭配

平菇青菜早餐搭配是一道营养且美味的早餐选择。以下是一个简单的平菇青菜早餐搭配做法：

材料

平菇：150克

青菜：200克

大蒜：2瓣

生姜：一小块

葱：1根

盐：适量

鸡精或鸡粉：少许

食用油：适量

做法步骤

准备食材

平菇洗净，撕成小朵或片，沥干水分。

青菜洗净，切成适当大小的段或片。

大蒜拍扁后切碎，生姜切片，葱切成葱花。

焯水

锅中加水烧开，放入平菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

青菜也放入沸水中焯烫一下，捞出后立即放入冷水中过凉，然后挤干水分。

炒制

锅中放适量食用油，油热后放入蒜末和姜片炒香。

加入平菇，翻炒至平菇变软。

放入青菜，快速翻炒均匀。